Siméon devint célèbre pour une forme extrême d'ascétisme, vivant au sommet d'une colonne de pierre près d'Alep pendant environ 37 ans tout en prêchant aux pèlerins rassemblés en contrebas. Sa dévotion s'est répandue en Syrie et au Liban, donnant naissance à de nombreuses églises appelées « Mar Semaan ».